Pasta del Valle encantado

Esta pasta artesanal, elaborada con huevo y espinaca fresca, se presenta sobre una canasta crujiente de queso parmesano, como un homenaje a los paisajes que rodean Villa de Leyva. La salsa pomodoro, con su toque vibrante de tomates secos, y el queso feta complementan perfectamente los camarones apanados.