Este plato acompañado de un delicado puré de plátano maduro está diseñado para aquellos con un paladar refinado que aprecian la fusión de sabores dulces y salados, realzados con notas autóctonas de la región.
Cada bocado es una armonía perfecta entre la ternura del lomo y el sabor ligero del queso azul, realzada por la dulzura de los arándanos. Acompañados de crujientes chips de arracacha que aportan una textura única y una ensalada fresca que equilibra los sabores
Pollo dorado, bañado en una exquisita salsa de miel y mostaza que combina la suavidad de la miel con el toque picante de la mostaza. Acompañado de tomates grillados, ligeramente caramelizados, que añaden un sutil sabor ahumado y una jugosidad que equilibra cada bocado y papas en casco
Elaborada con una irresistible combinación de quesos siete Cueros, Paipa y Parmesano, que se funden en una salsa cremosa y llena de sabor. Acompañada de pangrattato de limón, que aporta un toque crujiente y refrescante.
Una mezcla fresca y sabrosa que combina la suavidad de la cebada con la intensidad de los tomates secos, el aroma del pesto, la frescura de las espinacas y el sabor del tofu
Nuestra hamburguesa Gourmet destaca con pan de masa madre, carne 100% de res, lechuga, tomate y una irresistible salsa de tocineta con BBQ y queso. Acompañada de crujientes papas francesas.
Una explosión de frescura con capas de galleta crujiente y un relleno suave y cremoso de fresa.
Elaboradas con una mezcla de carne de res y cerdo, sazonadas con hierbas frescas y cocinas con una deliciosa salsa de jerez, que realizan su sabor único. Nuestro tapa se sirve acompañado de pan francés
Cuatro patacones rellenos de pollo marinado, complementados con hogao y queso paipa gratinado. Acompañados por el agridulce toque del ají de uchuva
Crujientes palitos de pollo apanado con cereal y queso parmessano, acompañados de mayonesa de cilantro la cual aporta frescura y sabor
Creación culinaria que une la frescura y suavidad de los camarones con la intensidad de una salsa brava, acompañado de unas deliciosas tostadas.
Esta cremosa delicia está delicadamente perfumada con notas de jengibre fresco y limonaria, que añaden una dimensión vibrante y aromática a cada cucharada. Además, un toque de leche de coco agrega una suavidad exótica y un sabor cremoso
Este queso se derrite hasta alcanzar una textura suave y cremosa por dentro, mientras que por fuera se desarrolla una deliciosa capa dorada y crujiente. Su picante y audaz aderezo endiablado agrega un toque de calor y profundidad de sabor
El melado de panela y el jengibre se funden en una combinación dulce y aromática. La soda aporta una frescura burbujeante que se equilibra con la acidez refrescante del zumo de limón.
Cautiva tus sentidos con la combinación única de syrup de flor de buganvilia, junto con el toque picante del jengibre fresco. Para equilibrar esta explosión de sabores, añadimos soda burbujeante que aporta una sensación efervescente y jugo de naranja natural que aporta una dulzura cítrica refrescante.
Helado de vainilla, syrup de arándanos, salsa chocolate y brownie
Sumérgete en un mundo de magia sin alcohol mientras el sol se despide y el cielo se tiñe de colores sutiles. Nuestros mocktails están inspirados en el encanto del crepúsculo, combinando sabores delicados y refrescantes. Disfruta de la serenidad con cada sorbo, creando momentos mágicos y memorables que te transportarán a un crepúsculo eterno de sabores.
Un despertar tropical en cada sorbo. La naranja y el maracuyá se fusionan en una sinfonía refrescante, mientras la menta y la yerbabuena añaden una brisa herbal. Un cóctel sin alcohol que ilumnia los sentidos con su frescura exótica y revitilizante.
Una sinfonía de sabores al atardecer. La dulzura de la mora y la fresa se mezclan con la chispa del limón, mientras la yerbabuena agrega un toque fresco. Un cóctel sin alcohol que envuelve los sentidos en un crepúsculo frutal y refrescante. Perfecto para despedir el día
Un rincón de frescura nocturna. La mora y los arándanos se fusionan en armonía, mientras la yerbabuena y la menta refrescan los sentidos. Un cóctel sin alcohol que evoca la magia del anochecer, llenado cada sorbo de sabores vibrantes y placenteros.
Tequila, triplesec y limón
Tequila, triplesec, limón y crema de coco
Tequila, triplesec, limón, maracuya y tajín
Tequila, triplesec, limón y fresas
Ron, limón, hierbabuena y soda
Ron, limón, hierbabuena, soda y fresa
Ron, Triple sec curacao, Limón, hierba buena
Café, Cocoa, leche deslactosada y Baileys
Tequila, Naranja y granadina
Brandy, crema de cacao oscuro, crema y toque de canela para decoracion
Una atracción irresistible y misteriosa con sabor a Colombia, ideal para calentar el alma en días fríos. Aguardiente de la región, agua de panela y un toque de maracuyá. Un cóctel creado para deleitar todos los sentidos
Deleita tus sentidos con el encanto del desierto de La Candelaria en Boyacá, en cada sorbo de nuestro coctel especial. Fusionamos la fuerza del whisky con la dulzura de la pasiflora de maracuyá, el frescor del jugo de naranja y la brisa de hierbabuena, todo envuelto en un aura dorada de sal que evoca los misterios y colores del paisaje.
En el lienzo de tu copa, se fusionan el esplendor del vodka, el abrazo cálido del amaretto y la dulzura dorada de la miel. Un toque celestial de crema de coco suaviza la escena, mientras los frutos rojos, como pinceladas de pasión, adornan este cóctel, creando una obra maestra de sabores y sensaciones.
Embárcate en un viaje mágico a la laguna de Iguaque en Boyacá con nuestro exquisito cóctel. La fuerza del tequila se entrelaza con la frescura del kiwi, mientras el syrup de canela susurra historias de antigua sabiduría. Un decorado de sal negra, completa esta experiencia que despierta los sentidos y evoca la majestuosidad de la naturaleza.
En cada sorbo de nuestro cóctel, la ginebra despierta tus sentidos con su elegancia atemporal, mientras el lulo añade una nota exótica y refrescante. La dulzura de la miel abraza cada esencia, mientras la hierbabuena, como un susurro de naturaleza, danza en tu paladar, creando una sinfonía de sabores que deleitan el alma.
Las noches estrelladas de Villa de Leyva cobran vida. El tequila, con su espíritu audaz, se fusiona con el triplesec en un baile de destellos cítricos. El carbono activado, como el manto de la noche, añade un toque de misterio y profundidad. Y en el horizonte de tu copa, un borde de sal negra brilla como las estrellas, invitándote a una experiencia celestial en cada trago.
En cada sorbo de nuestro cóctel de ginebra, los lyches se entrelazan con el romero, creando una danza de frescura y exotismo. El romero, con su aroma sutil, añade una nota de frescura que evoca la brisa en un jardín secreto. Una experiencia que despierta los sentidos y transporta la imaginación a un oasis de sabores y sensaciones únicas
En el corazón de nuestro cóctel, el mezcal despierta la pasión con su destilado ancestral. La reducción de tamarindo, como el beso dulce del crepúsculo, añade un toque de exotismo y misterio. Por ultimo, un toque de zumo de pimenton ahumado con naranja.Un susurro de fuego en la noche, completa esta experiencia única que despierta los sentidos y enciende la imaginación con cada sorbo.
Una creación que fusiona la frescura de la feijoa fresca, la intensidad aromática de la albahaca y la suavidad del vodka premium. Inspirado en los paisajes vírgenes de los páramos, este cóctel captura la esencia de la naturaleza en cada sorbo.
Refrescante y vibrante mezcla de aperol, vodka, jugo de piña y maracuyá, para un balance perfecto entre dulce y acido, iluminando cada momento
Cabernet suavignon
(Cabernet suavignon, Carmenere, Merlot, Sauvignon blanc y Rose)
Cabernet Malbec
Ribera Duero
Gran reserva – Carmenere
Suavignon blanc
Chardonnay, 2022 (viñedo Ain Karim)
Cabernet suavignon
